Спрятать колонку

кулинария

Сладкая выпечка

Домашняя выпечка – это прекрасная возможность, чтобы собраться большим семейством за столом и провести вечер в теплой атмосфере.
Мы подготовили массу рецептов, которые содержат подробное описание и фото, ведь кулинария требует развития.
Изучив ключевые приемы работы с тестом, не потребуется приобретать дорогую выпечку, вы приготовите все дома.
Например, пироги всегда занимали важное место в русской кухне.
Они никогда не могут надоесть.
В каждой семье найдется собственный «фирменный» рецепт пирога, пускай и очень незамысловатого, однако аппетитного.
Пироги могут быть как десертом, так и центральным блюдом.
И с какими только начинками их не выпекают! Только самое удивительное – с любой начинкой, даже самой простой, пироги удаются необыкновенно вкусными.
Стряпают пироги из сдобного, песочного, слоеного и даже бисквитного теста.
Начинку для пирога готовят чаще всего из одного типа продуктов.
Это бывает грибная начинка (жареные, отварные, сухие, соленые, свежие грибы), начинка из каши с маслом, овощная начинка (горох, щавель, картофель, капуста, морковь, репа), мясная начинка (из мяса дичи, домашней птицы), рыбная, фруктовая, творожная.
Пироги выпекают маленькие и большие, закрытые и открытые.
Обычная форма – прямоугольная, реже – круглая.
Пироги с разными видами начинки называются кулебяками.
А вот если ешь бисквит, совсем не задумываешься, сколько там калорий, ведь он воздушный и легкий.
Действительно, сравнительно с остальными разновидностями теста в бисквите будет значительно меньше жиров.
Воздушность получается за счет воздуха, попадающего в бисквитную массу при взбивании.
Самое главное правило бисквита: сахар и мука должны быть в одинаковых пропорциях.
Если вы хотите получить бисквит посуше, замените небольшую часть муки крахмалом.
Около 30% муки можно заменить орехами, молотым миндалем или какао.

>> Читать далее

Для кого и для чего нужен аэрогриль

Нам известно, что желание питаться правильно, приготовление аппетитной и здоровой пищи, каждый день отбирает у представительниц слабого пола много жизненной энергией и времени, в связи с этим любая особа, которой доводится постоянно стоять у плиты, проявляет старание подобрать средства, чтобы хоть чуточку автоматизировать кулинарный процесс и понизить время присутствия на кухонном месте. Скажем, вы не любите или не умеете готовить, либо иногда просто-напросто лень напала. Как раз, купив дивную, современную технику у вас полностью все поменяется кардинально к лучшему. В любой момент готовы выполнить ваши желания безукоризненные помощники, своеобразные и неразговорчивые подружки любой домохозяйки на семейной кухне - новые, разумные, функциональные типы электробытовой аппаратуры. Аэрогриль и мультиварка помогают на совесть и образцово изготовить всевозможные вкусности к обусловленному времени без всякого участия! По крайней мере, конкретное, деятельное ваше участие потребуется лишь, чтобы очистить, разместить, покрошить продукты, правильно установить требуемый режим, и нажать кнопку, а все прочее аэрогриль или мультиварка приготовят сами. Женщины часто убедились, что аэрогриль и мультиварка быстро подменяют десятки устройств. Им под силу много различных способов приготовления пищевой продукции: и выпечка, и подогрев пищи, и приготовление без воды, и гриль, и запекание без масла, и обжаривание, и барбекю, и приготовление на пару, и тушение, и размораживание продуктов, и консервирование. Вероятно, в настоящее время хлебопечь, микроволновая печь, пароварка всерьез числятся многофункциональными, техническими, уникальными, сравнительно новыми кухонными помощниками, при помощи каких Вы свободно сумеете состряпать гору фирменных блюд и вкусностей, подкорректировать домашнее меню.

>> Читать далее

Кулинария

Если такая тема и была на форуме, я ее не нашел. Предлагаю открыть.

Сюда - все наши неповторимые гурманские достижения.

Лично мне кажется, что тема, стоящая Smile

Начну со своего. Салат, инспирированный моими поездками в Испанию.

Ингридиенты:

1 крупный апельсин, очистить, нарезать полудольками.
1 крупный или 2 небольших авокадо, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Половина средней красной луковицы, нарезать тонкими полукольцами.
1 средних размеров гранат, разобрать на зерна.
Небольшой пучок петрушки, накрошить.

Заправка: 2 столовых ложки лимонного сока смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла.

Результат: неожиданно сытный и обалденно вкусный салат Smile

Приятного аппетита!

RSS-материал

Наверх